♫鉄分たっぷりの卵炒め♫

♫鉄分たっぷりの卵炒め♫
春雨を加えてあるのでボリュームたっぷりの一品ですd(ゝ∀・*)
もちろんメインのおかずになります♬

鉄分不足の時にぜひ召し上がれ~(*′v`*)ノ

材料 (2~3人分)

ほうれん草
2/1束
2個
ハム
2~3枚
春雨
20g
ネギのみじん切り
大さじ2
しょうがの千切り
少量
◎しょう油
大さじ1
◎酒
大さじ2.5
◎塩コショウ
少量

1

ネギをみじん切り、しょうがを千切り、ハムを細切りにする。

ほうれん草は堅めにゆで4㎝の長さに切る。

春雨はもどして食べやく切る。

2

溶き卵に塩コショウをし、油をひいたフライパンで炒め、一度取り出す。

3

再びフライパンに油を熱し、1をすべて炒め◎で調味する。
卵を戻し入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

ほうれん草を卵で炒める事により鉄吸収がアップします。
ほうれん草は固め茹での方がおいしく食べれます☆

2人分なら卵は1個でもいいですよ(○′∀`)ノ

このレシピの生い立ち

鉄分不足の為にほうれん草とあるもので作りました❤
しょうががいいアクセントになり中華風な仕上がりです。
レシピID : 493680 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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