☆バナナ~んっ☆ジャム☆

☆バナナ~んっ☆ジャム☆
熟れ熟れのバナナを救済しちゃお~う!白ワインとレモンで酸っぱめなジャムです♪

※2007/1/27
バナナ好きな方&酸味少なめ好きな方用の材料追記しました

材料

バナナ(完熟)
300g(皮なし4本)
大さじ2
大さじ2

1

バナナは手で細かくちぎる。全ての材料を小鍋に入れて火にかける。中火の弱め~弱火でコトコトとろみがつくまで20分くらい煮詰めれば完成☆

2

灰汁が出るので取り除きながら煮詰めて下さい。煮沸消毒した瓶に詰めて保存しましょう。

3

写真

白ワインの代わりに水で煮たものです。
酸味もほど良く、バナナ・はちみつの風味がUP♪

コツ・ポイント

白ワイン使用だと出来上がり時、結構酸味強いです。2日くらい置くと酸味がマイルドになると思います。バナナとはちみつの風味を残したい方は、白ワインの代わりに水で煮込んで下さい。水分少なめなので、火加減に注意してくださいね♪焦げそうだったら水分を少し足して下さい♪

このレシピの生い立ち

皮が真っ黒なバナナ発見!ケーキも良いけど、たまにはジャムでも作ってみようかと・・・。
レシピID : 493706 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (36人)

16/06/02

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甘ったるいのかと思いましたが爽やかで美味しい。味の変化も楽しみ。

キコの台所

15/04/25

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初めてのバナナジャム!2日寝かせて食べるのが楽しみです(´∀`)

YUZVIO

美味しそうなつくれぽありがとうございます♡

10/11/25

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バナナ救済完了!白ワインと水半々で。2日待ってみよ~うっと♪

ラブターキー

こちらもレポありがとう☆バナナ救済できてよかったです~♪

10/05/29

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真っ黒バナナ消費!バナナの甘い香りが良いですね♪トースト楽しみ★

のほcook

バナナ救済のお役に立てて光栄です♪どうもありがとう♡

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