菜の花とえのきのおひたし

菜の花とえのきのおひたし
季節の野菜を楽しむ。

材料

菜の花
1束
えのき
100g
大さじ3
★塩
一つまみ
小さじ1
白ごま
お好みで

1

菜の花を洗い、下の部分を切り落とし半分の長さに切ります。

2

えのきの石づきを切り落とし、3等分の長さに切ります。

3

たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、茎の部分を入れ少ししたら菜の花の上の部分とえのきを入れお好みの固さにゆがきます。

4

★の材料を小鍋に入れひとに立ちさせボウルに移して冷まし、水気を絞った③を入れ10分以上浸します。

5

器に盛り、お好みで白ごまをかけます。

コツ・ポイント

菜の花は火が通りやすいのでゆがき過ぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

簡単な副菜をと思い。
レシピID : 4937148 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/03/28

写真

美味しくいただきました!レシピありがとうございました♪

こたらパッド

作って頂きありがとうございました。

18/03/06

写真

春らしい優しい一品が出来ました!有り難うm(_ _)m

Jyohana

美味しそうに作って頂きありがとうございました。

18/02/19

First tsukurepo mark
写真

旬の菜の花を美味しくいただきました♪

ちろ♡

この季節しか食べられない食材ですね♪