タイム風味の鶏もも肉のグリル

鶏もも肉は縦半分に切り、身の側に繊維を切る方向に1.5cm間隔で切れ込みを入れる。

塩、日本酒、タイム、オールスパイス、黒コショウで下味。ポリ袋に入れ、空気を抜いて30分馴染ませる。

ガスコンロの両面焼きグリルで中火で10分焼き、付け合わせにクレソン。