砂肝ニン芽炒め

砂肝をスライスする。

ニンニクの芽を3cmの長さに切り揃える。

フライパンにサラダ油をひき砂肝を炒める。

同じフライパンにてニンニクの芽を炒める。中火で焦げない様に箸で転がしながらじっくり炒める。

一旦取り出しておいた砂肝をフライパンに戻して、鶏がらスープの素を溶いた酒を振りかけ蓋をして弱火で1分。

酒の汁気を飛ばしたら醤油を回しかけフライパンをあおる。