胡桃入り シナモンロール

胡桃入り シナモンロール
基本の菓子パン生地(ライト)に胡桃とシナモンシュガーをたっぷり巻き込んで焼き上げた私のシナモンロールです。パン生地はふんわり柔らかで溶けたシュガーはカリッ。甘~いパンが食べたい時にはやっぱりコレが1番♪

材料 (16個)

基本の菓子パン生地(ライト)
胡桃
70g
A グラニュー糖
70g
A シナモンパウダー
小2
顆粒シュガーor粉砂糖
50g
小1~2

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基本の菓子パン生地(ライト)を1次発酵までさせてガス抜き。丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム20分。

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Aを合わせ混ぜておく。胡桃は刻んでおく。生地を四角く伸ばす。(約25×45)

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生地の上にAを広げ胡桃も散らす。(巻き終わりの所には乗せない)

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手前からクルクル巻き巻き終わりをしっかり閉じる。等分にカットする。

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霧吹きをかけて2次発酵20分。

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再度霧吹きをかけ200度に予熱したオーブンで10~12分焼く。

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顆粒シュガーに水を少しずつ加えてペースト状にしアイシングを作る。

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あら熱の取れたパンの上にアイシングを飾ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

パン生地の作り方は下記の基本菓子パン生地(ライト)を参照にお願いします。中に入れる胡桃は出来るならローストし使用するのがオススメ。(オーブン140度で15分)生地を伸ばす作業がやり難い時は生地を2分割し扱うとやり易いです。

このレシピの生い立ち

甘いパンが食べたくなったので久しぶりに作りました。シナモンロールは胡桃入りが大好きです☆胡桃はローストし使用すると食べた時の香りが格別です。ただ今焼きたて3個完食。。。(ダイエットは何処へ・・?)
レシピID : 493768 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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