とろ~りとろとろ♪チキンマカロニグラタン

とろ~りとろとろ♪チキンマカロニグラタン
ホワイトソースがとろとろになる渾身のベスト配合。あつあつをお召し上がりください☆

材料 (4人分くらい)

鶏肉
100g
たまねぎ
大1/4個
しめじ
1株
マカロニ
30g
バター
30g
小麦粉
25g(約大さじ3)
牛乳
250ml
塩・こしょう
少々
とろけるチーズ
4~5枚(お好みで)
粉チーズ
適宜
適宜

1

鶏肉は一口大、たまねぎはスライスに切る。しめじは小房に分けておく。
マカロニは茹でておく。

2

準備した鶏肉・たまねぎ・しめじをバターで炒める。
焦がさないように気を付けながら、しんなりするまで炒めたら、小麦粉を加えてさらに炒める。

3

牛乳を少量ずつ加える。生クリームも加えてとろみがつくまで火を加える。

4

コンソメ、塩、こしょうで味を整える。

5

茹でておいたマカロニを加えて、バター(分量外)を塗った耐熱皿に移し、とろけるチーズ・粉チーズ・みじん切りにしたパセリをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

茹でたマカロニは必ず焼く前にホワイトソースと合わせて下さい。合わせたまま放置するとマカロニが水分を吸ってしまって、とろとろ感が弱まってしまいます。

このレシピの生い立ち

旦那様好みのとろとろグラタンを作ろうと思って。
レシピID : 493778 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/26

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