ブロッコリーを蒸す

ブロッコリーは、レンジより、ゆでるより、蒸すのが美味しいと思う・・・

ウチには蒸し器がないので土鍋に網を敷いて蒸しています。

材料

ブロッコリー
好きなだけ
ひとつまみ

1

ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける。
茎も外側のスジっぽいところを厚めに剥けば、中の色が薄い部分は食べられるよ~。

2

蒸し器のお湯には塩をひとつまみ。
しっかり湯気のたった蒸し器にブロッコリーを並べる。

3

蓋して、2分30秒~3分加熱。

コツ・ポイント

加熱時間は、どのくらいの大きさにブロッコリーを切り分けたかとか、どのくらいの固さが好みかで違ってくると思います。

このレシピの生い立ち

手軽さと、ビタミンを壊さないという点ではレンジ加熱が優れているそうですが、味は蒸したほうが好きなんです。
好みの蒸し時間が決まったのでメモメモ・・・
レシピID : 493779 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/03/07

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蒸すと甘~~くて美味しいネ♪これから蒸す事にするよ(*^-^*)

かずちゃん&チャー君

レポありがとうございます。蒸すとおいしいですね(^^)

14/03/13

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甘みが数倍でて美味〜蒸すのが好き♡生椎茸も同居です♪レピ感謝

madamy

掲載遅くなりすみません。蒸籠かな?美味しそう!レポ感謝

13/07/04

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私も蒸すほうが好きです。蒸し時間2分位。

mizu3hugh3

レポありがとうございます。蒸すと素材の味が引き立ちますね。

10/05/26

First tsukurepo mark
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蒸し時間、参考にしました♪1房で3分、好みの硬さにできました☆

311

ちょうどいい蒸し時間が見つかってよかったですね^^

まいよち 2008年03月24日 17:10
ちば様こんにちわ~♪

味玉のつくれぽ有難うございます♪遊びに来ました~^^
今からゆっくりブログ読ませていただきます(´∀`)☆°~

これからも仲良くしてくださいね~♪
Profile ちば 2008年03月25日 10:28
こちらにもコメントいただいてたのですね^^
ありがとうございます。