バジルの食パン

バジルの食パン
うっすら緑色のとても香りのいいパンです。

材料 (1個)

バジルペースト
小さじ1
350g
小さじ1,5
インスタントドライイースト
小さじ1,5
ぬるま湯
230cc

1

パンこね器でこねます。15~20分こねます。
バジルペーストは最後に入れます。

2

40分発酵させ、取り出して軽くガス抜きをし2分割します。丸めて10分休ませます。

3

手で平らに伸ばし、端から丸めてそれをさらに丸く形をつくって焼き型に入れます。

4

30~50分仕上げの発酵をします。

5

170度のオーブンで15分、220度のオーブンで20分焼きます。

コツ・ポイント

粉の種類や湿度などで水分の量が変わってきます。つき立てのお餅ぐらいの固さになるように調節します。食パン型をあまり使わない人は型にバターを塗ったほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

バジルペーストを使いたくてつくりました。チーズをのせてトーストすると最高です!調べてみたらバジルソースでレシピアップしていました。
レシピID : 493787 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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