ポテ玉ピザ♪

ポテ玉ピザ♪
我が家で出荷してるじゃがいも、夏に作り置きしたミニトマトソースを使って子供達の大好きなピザ風にしました♪

材料

じゃがいも
中2個
Lサイズ2個
ミニトマトソース
適量
塩・こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
とろけるチーズ
2枚

1

20センチのフライパンを熱しサラダ油大さじ1を入れ、千切りにしたじゃがいもをまんべんなく広げ(じゃがいもは水にさらさない)中火にかける

2

焼き色がついたら、ひっくり返し塩・こしょうをふり、弱火にして蓋をする(蒸し焼き状態)

3

じゃがいもに火が通ったらミニトマトソースを塗り、卵を2個割り入れ、フライ返しなどで黄身をこわす様にフライパン全部にまわる様にし、蓋をする

4

卵が固まったらとろけるチーズを小さくしながら、フライパン全体に置き、蓋をする

チーズがとけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

フライパンに蓋をしながら蒸し焼きにする工程が多いので、じゃがいもにしっかり火が通ります(火の通りが悪いとシャキシャキ、火が通るとホクホクです)

じゃがいもを水にさらさないので、くっついて生地の様になります
もしくっつかなくても卵の力で無理やり?くっつくから大丈夫!!

このレシピの生い立ち

夏に作り置きしておいたミニトマトソースを使いたかったのと、我が家はじゃがいも農家なので貯蔵のじゃがいもが沢山あるので…
ピザ好きな子供達に大好評です♪
レシピID : 493790 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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