こくたまうどん

こくたまうどん
うどんを食べる器で卵をとくので、つゆに卵とゴマのコクが出ます。

材料 (1人)

サッポロ一番「艶うどん」(鰹だし)
1袋
1個
葱のみじん切り
大匙1強
大匙1
牛乳
大匙1
少々

1

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すりゴマは香ばしくなるまで乾煎りして(写真は大匙3杯分)
おく。

2

分量通りに、うどんを煮るお湯を沸かし始める。

3

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(うどんを食べる)器に卵・ゴマ・葱・牛乳
を混ぜる

4

お湯が沸いたらうどんを煮始める

5

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<煮ている間に>フライパン(今回は小鍋を使用)にごま油を熱してトロトロのオムレツ程度のに玉子焼きを作る

6

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手順3で使った器は洗わずに使います。そのまま特製つゆを器に入れておく

7

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器に煮えたうどんを入れて、トロトロの卵を乗せたら出来上がり

8

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コツ・ポイント

時間の無い方は胡麻は煎らずにどうぞ。
うどんのを食べる器で卵(胡麻、葱)を溶きました。

このレシピの生い立ち

艶うどんのモニターに当選したので、考えました。
レシピID : 493797 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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