ポルチーニと牛カルビのクリームパスタ

ポルチーニと牛カルビのクリームパスタ
ポルチーニのうまみがお肉とパスタとソースに染み込んで、これは本当に美味しい♪ 
ウチには贅沢なポルチーニを使ったから当たり前!?^^;

材料 (2人分)

お好みのショートパスタ
2人分
ドライポルチーニ
10g
牛カルビ肉
100g
玉ねぎ
1/4個
150cc
戻し汁
1カップ
適宜
胡椒
適宜

1

ドライポルチーニは1カップのぬるま湯で戻し、みじん切りにする。戻し汁は置いておく。
牛肉は粗みじん切り。
玉ねぎはみじん切り

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。次にポルチーニ・牛肉を入れ炒め合わせる。

3

1に戻し汁と生クリームを入れとろみがつくまで煮詰める
味を見て塩・胡椒で味を調える。アルデンテに茹であげたパスタを絡めてできあがり。

コツ・ポイント

牛カルビはできたら自分で粗みじん切りにしてください。そのほうが絶対美味しい♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 49381 公開日 : 02/04/14 更新日 : 02/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
マダムヒロ 2002年04月14日 18:19
初めまして、マダムヒロと申します。

なんておいしそうなレシピ!
早速お気に入りに入れました。
今度買い物に行ったら、ドライポルチー二を買おうと心に誓っています!

楽しみ♪きっと、絶対、おいしいに決まってるって感じのレシピ。これからも楽しみにしています。
ぐー 2002年04月15日 10:42
はじめまして、マダムヒロさん!!
レシピ、よく拝見させていただいてます。
写真見て、マダムってのがピッタリと当てはまる方だあといつも思ってるんです。
私もマダム目指してがんばります(笑)

このレシピに目をつけて下さってうれしいです。
私の中では久々のヒットパスタなので^^;
また、作って見て下さいませ♪

今後ともよろしくお願いしま~す。
マダムヒロ 2002年04月15日 11:17
>マダムってのがピッタリと当てはまる方・・

誤解だよぉ~(号泣)
名前がマダムヒロなので、どこかの奥様みたいでしょう?でも全然違うの。私のレシピを見るとわかるのですが、「簡単」「手抜き」が多い!
そういう人なんですよ(笑)

私のボード19ページに「私がマダムな理由」という日記があります。それが私の「マダムヒロ」の理由なので、もし興味がありましたら見て下さい。

昨日も主人に「これおいしそうよぉ~♪」とヨダレを拭いながら言い、早くポルチー二を求めなくてはと、焦っていました。今度作ったらご報告いたしますね。
ぐー 2002年04月17日 17:21
読ませていただきましたよ~♪
ステキなご夫婦だと感動しちゃいました。
「マダム」に込められた意味納得しました。
でも、今ではもう「マダム」なのでは??
だって、本当に写真カッコイイーですもん。

私はとりあえず「プチマダム」目指してがんばります!!(笑)