茄子ジャム

茄子ジャム
茄子ジャムは大人の味です。

材料

茄子
2本
50㏄
レモンの皮
1個の半分  
クローブ
三個 

1

茄子の皮をむき、一センチ角に切る。

2

茄子を塩水に一時間くらいつける

3

たっぷりの水で30分ゆでる。

4

水を切った茄子に、レモンの皮とも、果汁、クローブハチミツを加え、ことこと弱火で、ゆでる。水分が無くなりつやつやになれば、okです。 

コツ・ポイント

こげないようにグルグルと、混ぜるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

クックパッドと自分たちの力で作りました。
レシピID : 493828 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/04

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