甘辛レンコン

甘辛レンコン
娘の大~好きなレンコンをはさみ焼きにして、eyeyechanさんの【簡単うまいっ★甘辛ガーリックチキン】の残りタレでからめました♪激美味~v(o ̄∇ ̄o) ヤリィ♪

材料

レンコン
水煮で15センチ位で売ってる物
鶏ひき肉
100g
長ネギ
10㎝
小さめ1かけ
塩・こしょう
適量
1個

1

鶏ひき肉に長ネギのみじん切り、擦りおろし生姜、卵を入れ、塩・こしょうを軽くして捏ねます 粘りが出たらOK! ハンバーグタネより緩い出来上がりです

2

レンコンを薄めにスライスします 偶数になる様に切って下さい(間に鶏ひきダンゴをはさむので)

3

1枚のレンコンスライスに鶏ひきダンゴをのせ、もう1枚ではさみます 少し多めにダンゴを入れて、レンコンの穴に入る様にしましょう!

4

全てはさみ終わったら、薄力粉をまぶしフライパンに多めのサラダ油をひいて両面焼きます 焼き色がついたら弱火にして下さい レンコンスライスが厚いと火の通りが悪いので、蓋をして蒸し焼きにしましょう!

5

最後にeyeyechanさんの【簡単うまいっ★甘辛ガーリックチキン】のタレを絡めて出来上がり♪タレは多めの方が美味しいです!!

コツ・ポイント

レンコンに火が通る様に必ず蒸し焼きにして下さい

このレシピの生い立ち

娘が好きなのでレンコンのはさみ焼きを作る事が多いのですが、タレがいまいち決まらず悩んでいた所、eyeyechanさんの【簡単うまいっ★甘辛ガーリックチキン】が好評で残りのタレを活用しました!!
家族中大好評で、「レンコンはさみ作ってぇ~」とリクエストがきます♪
レシピID : 493838 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/10

First tsukurepo mark
写真

薄力粉・油少なくて・・・ですが、美味しかったです♪

こうたんM

ありがとうございます♪とっても美味しそうですね(^^)v

ゆみ‘sカフェ 2008年02月07日 22:40
たれれんさん♪
はじめまして♡

今日は春菊の炒め物のつくれぽ、どうもありがとうございました♡
うれしいコメントに、思わずお邪魔してしまいました♪

たれれんさんの、表紙の自己紹介のコメントにも感銘を受けました(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)ウフッ♥
子供とお料理って、時間がかかって大変だけど、とっても楽しいですよね✿

またどうぞよろしくお願いします♪
たれれん 2008年02月08日 09:51
ゆみ'sカフェさん、コメントありがとうございますm(__)m

春菊美味しいですね~♪
ホントに子供が出来るまで絶対食べられなかったんです…
でも春菊の胡麻和えが食べられるようになり、いつも同じなので違う食べ方無いかな~と探して巡り合いました♪
個人的には胡麻和えより美味しい!!O(≧▽≦)O ワーイ♪
連休には実家で作ってあげるね!と言ってあります!
春になったら春菊植えてみようかなぁ~♪

子供と料理は自分の忍耐力が試されます (^^ゞ

でも自分で作った物は美味しくて嬉しいらしく、ソレを見るとまた作ろうか?と思いますね~!

リピ決定の美味しい料理をありがとうございます
写真を撮り忘れないようまたつくれぽしますネ♪