白菜ツナのたいたん
kakamichan
作り方
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1
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鍋に水を３cm程入れます。白菜 人参しめじ長ねぎ、全て一口サイズ、ちくわも好きな形で切って下さい。
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2
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全て切った野菜、ちくわを入れて、ツナ缶のオイルを切り鍋にツナを入れます。
この上から本だし、みりん、醤油を入れます。
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3
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15～20分程、中火で火にかけます。白菜、人参が柔らかくなり水が少なくなってきたら完成です。
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4
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完全に水が無くなるまで火を通すと、味が濃くなります。工程３の途中で味見をして調味料の調整をして下さい。
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5
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白菜が無い場合、キャベツに変えても美味しいです。その場合でも同じ材料、調味料の量で作れます。
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コツ・ポイント
薄味なので、醤油、みりん、ほんだしで味は調整して下さい。ほんだしは無添加を使用しています。
醤油を入れ過ぎて、そのまま冷ますと味が濃くなりますのでご注意下さい。
醤油を入れ過ぎて、そのまま冷ますと味が濃くなりますのでご注意下さい。
このレシピの生い立ち
母から教わり、自分なりにアレンジしました。
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