とろとろ豚の角煮。本格的なのに超簡単!

とろとろ豚の角煮。本格的なのに超簡単!

Description

超簡単なのに、小料理屋の角煮が出来ちゃいます!火をつけたら後は放っておくだけ。角煮の黄金比率教えちゃいます♡

材料 (2〜4人分)

豚バラブロック
約500g
2〜3個
大根(2センチ幅に切る)
1/2本
長ネギ
2/1本
120ml
大さじ3
砂糖
大さじ3〜4
醤油
大さじ5
600ml

作り方

1

豚バラブロック(切らずにそのまま)・長ネギ・生姜をたっぷりのお水に入れて、1時間半弱火で煮込みます。

2

別のお鍋で、ゆで卵を作っておく。

3

大根は、下ゆでをしておくと煮込む時によく味が染みます。

4

豚バラブロックは適当な大きさに切って、茹でた豚汁や、生姜は捨てます。(リメイクとしてラーメンのスープなどにも使えます)

5

酒、みりん、砂糖、醤油、水と、切った豚バラブロック、ネギ、卵、大根を入れて、また弱火で1時間半煮込みます。

6

出来上がりです!

7

一晩おくと、次の日は味がしみて絶妙な仕上がりです♡もちろん当日食べても美味しいですよ♡

コツ・ポイント

コツもポイントもありません、ただ放っておくだけで出来上がります!

このレシピの生い立ち

祖母から教わった角煮のレシピ。手間かけず、本格的な角煮が出来るので、旦那にも大好評。胃袋掴めますよ♡おもてなしや誕生日に是非!
レシピID : 4938553 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/03/05

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美味しく出来ました★

まんぷくまるまる

つくれぽありがとうございます☆簡単で美味しいですよね!

18/10/30

写真

分量を参考にさせていただき圧力鍋で作りました!すごく美味しい〜!

ca8ka

つくれぽありがとうです★圧力鍋で時短良いですね、美味しそう!

18/06/01

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味が染みてとても美味しかったです!!お肉もとろとろ!

なるこ426113☆

つくれぽ有り難うございます(^^)とろっとろお肉たまらない♡

18/05/31

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すごい柔らかくて絶品ですね!2日目も美味しかった~(*˙︶˙*)

♡あゆきむち♡

つくれぽ有り難うです(^^)2日目も味が染みて美味ですよね!