豚肉とれんこんの豆板醤炒め

豚肉とれんこんの豆板醤炒め
ピリ辛でご飯がすすむ味です。

材料 (4人分)

豚ロース薄切り肉
300g
レンコン
大きめ1節
10cm
1/2片
小さじ2
A・鶏がらスープの元
小さじ1
A・水
1カップ
A・酒
大さじ2
A・オイスターソース
大さじ1
しょう油、酒
適宜

1

れんこんは皮を剥いて3mmの半月切りにし酢水さらしてあくをぬく。
豚肉は一口大に切りしょう油、酒小さじ2くらいで下味をつける。
ねぎ、しょうがはみじん切りに。

2

フライパンに中火でサラダ油を熱し葱、しょうが、豆板醤を入れ炒める。香りが立ったら強火にして豚肉を炒める。
肉の色が変わったら水気を切ったれんこんを入れて炒め、Aを加え煮汁がなくなるまで炒め煮する。

3

コツ・ポイント

特にないです。

このレシピの生い立ち

オレンジページに載っていたオイスターソース炒めの材料を変えてみました。
レシピID : 493865 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/07/14

First tsukurepo mark
写真

青色のタッパに入れての写メなのでマズそうですが美味しかったです♪

ドラえもん?