試作、上新粉で丸パン

試作、上新粉で丸パン
使わずおいてあったパン用上新粉があったのでまずは試作品。

材料

40g
全粒粉
80g
ミューズリー
40g
バター
10g
パントーネマザー
13g
180ml

1

HBの生地コースで
捏ねる。
1次発酵するまえに取り出し少し休ませてから、5等分する。

2

オーブンで20分発酵させる。

3

予熱なしで180度で18分焼く。

コツ・ポイント

まだ試作段階なのでとても適当です。
もっちりと何かをサンドして食べるのにはよいパンになりましたが。

このレシピの生い立ち

上新粉があったのと、冷凍しておけるブレッドロールが作りたかったので。
最近、パン屋の値段も上がったし。
これで休みの日のストックが出来た!?
レシピID : 493877 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/31

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