そばの実でなんちゃってかに雑炊
reishuya
作り方
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1
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かに棒(カニ缶でもカニの身でも)はほぐして、くず野菜(この時は人参、南瓜、ネギ)を小さく切っておく。
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2
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下茹でしたそばの実(ID:4937345)を準備。
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3
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鍋に水と野菜を入れ、沸騰したら弱火にする。
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4
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野菜があらかた煮えたらそばの実とかに棒を入れ、白だし醤油を加え、そばの実が好みの方さになるまで煮る。
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5
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そばの実が好みの硬さになったら塩で味をととのえる。
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6
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卵を溶いて回しいれ、火を止めて蓋をするか10秒程火を通す。
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7
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器に盛り、小ネギを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
そばの実を煮る時間は下茹で時の硬さによりますが、こちらのレシピ(ID:4937345)で紹介している時間だと最後の調理時間は７～８分くらいが食べやすいかなと思います。
このレシピの生い立ち
かに棒が残っていたので。
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