小麦粉いらず!バナナと玉子でパンケーキ

小麦粉いらず!バナナと玉子でパンケーキ

Description

小麦粉を使わない簡単なパンケーキです。
何もしたくない休日のブランチに♪

材料

バナナ
2本〜3本
玉子
3個
オリーブオイルかココナッツオイル
少々(フライパンに)
フルーツ
お好みで
くるみなどナッツ
お好みで
ジャム
お好みで

作り方

1

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バナナを刻んでボールにいれ、マッシュ器でつぶします。玉子を割りいれてよく混ぜます。

2

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とろみのある濃度が目安です。

3

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フライパンにオリーブオイルを熱し、一旦フライパンを濡れぶきんにのせて少し冷ました所に2をお玉ですくって入れます。

4

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パンケーキの形に整えて両面こんがり焼きます。
バナナは焦げやすいので、火力に注意します。

5

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バナナパンケーキにハチミツやジャムをかけていただきす。
ナッツやフルーツを添えてどうぞ~

コツ・ポイント

バナナの大きさによるので,種はトロリとフライパンに流して,まとまればOK。
黒くなったバナナだとつぶしやすいので,悪くなりかけたバナナの消費に一石二鳥です。

このレシピの生い立ち

小麦粉を切らしていたランチに,バナナと玉子でパンケーキにしました。
レシピID : 4939118 公開日 : 18/02/22 更新日 : 18/02/22

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