くるみのメープルクランチクッキー

下準備
くるみは全量150度のオーブンで15分乾煎りしてから使用すると香りがたちおいしくなる。

下準備
くるみを乾煎り後、オーブンを180度に予熱する。

下準備
ココナッツオイルはサラサラとするくらいまで常温で戻す。

大きめのボールにココナッツオイル、グラニュー糖を入れ、すり混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせる。

Ａを混ぜ合わせたら、1に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

粗めにくだいたくるみ、ドライオレンジ、メープルシロップを加え、さっくり混ぜ合わせる。

オーブンで15分焼き、ケーキクーラーなどの網の上にのせ、粗熱をしっかり取る。