野菜を無駄なく!ウドと大根の皮のきんぴら

野菜を無駄なく!ウドと大根の皮のきんぴら

Description

もう一品!って時にも便利な常備菜としてもオススメです

材料 (2人前)

うどのかわ
1本分
大根のかわ
1/2本分
人参
1/3本
しいたけ
2つ
白ごま
適量
大2
砂糖
大1
醤油
大2
顆粒和風出汁
小1

作り方

1

写真

うどの皮は、うぶ毛をとり細切りにして水に10分位つけてアクをとる

2

大根の皮も細切りにして水につける

3

人参、しいたけも細切りにする(人参は皮ごと、しいたけの石づきも全て細切り)

4

写真

フライパンに油と入れ唐辛子を入れ、材料を全て入れて炒める。

5

全体がしんなりしてきたら、調味料を全て入れて絡ませる

6

写真

水分がなくなってきたら白ごまを振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

煮物をした時の大根なのどの皮を少し厚めに切っておくと、便利ですよ。

このレシピの生い立ち

野菜が高騰しているので、野菜を無駄なく全て頂く為に考えました
レシピID : 4939603 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/17

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