【合わせ具材】おろし餡@あんかけの画像

Description

いろいろな一品のトッピング向けのおろし餡です。

材料

おろし餡材料
1/5本
1/3カップ
小さじ1
白だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    □大根をおろす。
    □ボールに水と片栗粉をいれ、混ぜる。
    □大根と水溶き片栗粉をあわせておく。

  2. 2

    写真

    ●フライパンを温め、おろし餡の材料を入れる。
    ●よく混ぜて、全体の温度を均一にあげ、煮詰めていく。

  3. 3

    ●煮つまってきたらできあがり。

コツ・ポイント

●とろみの加減は片栗粉の量を調整して下さい。
※レシピではゆるめの餡になると思います。
●餡の味加減もダシの料等でお好みに合わせてみて下さい。

このレシピの生い立ち

●ささっと餡かけでまとめたい!
●シンプルな餡かけレシピは?

※おろし餡の調理例
鍋焼き力うどん●おろし餡かけの鶏野菜鍋で
レシピID : 4939975
レシピID : 4939951 公開日 : 18/02/17 更新日 : 18/02/17

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