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□大根をおろす。□ボールに水と片栗粉をいれ、混ぜる。□大根と水溶き片栗粉をあわせておく。
●フライパンを温め、おろし餡の材料を入れる。●よく混ぜて、全体の温度を均一にあげ、煮詰めていく。
●煮つまってきたらできあがり。