炊飯器で簡単!あったかほかほか麹の甘酒

米麹を使った甘酒です。炊飯器で簡単にできます!砂糖無添加なのにこの甘さ!栄養たっぷりなので、初期の赤ちゃんの離乳食にも!!

材料 (鍋ひとつ分)

1合
米麹
300g

1

炊飯器でといだ米をお粥にする。
※かなり緩いおかゆです。堅いと甘さけの口当たりが悪くなります。

2

炊けたら、少し冷まして60度くらいにし、そこに崩した米麹を入れ混ぜる。

3

炊飯器の蓋をあけて、上にラップをかけて一晩~12時間くらい発酵させる。
※甘さや温度を見ながら、何回かかき混ぜてください。

4

甘みも出て、おいしい~感じになったら、お好みで水で薄め、鍋に移し、いただきます!

コツ・ポイント

無農薬の米麹をネットで買ったので作りました。無農薬なので、赤ちゃんの離乳食にも安心。うちの息子は気に入ったようで、パクパクと食べています。砂糖無添加なのに驚くほど甘い!母乳の出もよくなるとどこかに書いてありましたよ★
あと、甘酒屋さんのおばあさんは、毎日麹の甘酒を飲んでいるせいか、とっても元気だとか、テレビでやっていました!
滋養強壮に旦那さまにも☆

このレシピの生い立ち

いつも作っています。
無農薬の麹が手に入ればもっと安心ですね☆
とっても体に良いと聞いたので。
レシピID : 494009 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

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