四川火鍋？？？辛～～～いお鍋☆
Description
四川鍋？火鍋？とにかく、激辛なお鍋です(笑) 唐辛子に豆板醤、辣椒油たっぷり入れます。
激辛好きにはたまりませ～ん♪
激辛好きにはたまりませ～ん♪
sora2002
材料
辣椒油(具入りラー油）
大さじ２
豆板醤
大さじ２
鶏がらスープの素
小さじ４
小さじ１
塩コショウ
適量
鷹の爪
１０本（お好みで）
700ｃｃくらい
野菜やお肉
適量
花椒
適量（あれば！）
作り方
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1
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ラー油・豆板醤・鷹の爪を入れて、少々炒め、にんにく・鶏がらスープの素・水を入れ、沸騰したら、塩コショウで味を整える。
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2
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１に、お好きなお肉・野菜等を煮込めば出来上がり～♪
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3
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コツ・ポイント
激辛なので、調味料はお好みで加減してください。野菜等を入れると味が薄くなるので、スープは少し濃い目の味付けにした方が良いと思います☆
辣椒油がなければ、ラー油（出来れば具？入りのモノ）で代用しても良いと思います。
写真はスープのみですが、今回は野菜の他に水餃子を入れてボリュームアップしました^m^
辣椒油がなければ、ラー油（出来れば具？入りのモノ）で代用しても良いと思います。
写真はスープのみですが、今回は野菜の他に水餃子を入れてボリュームアップしました^m^
このレシピの生い立ち
あんまり寒いので、中華風激辛なお鍋を作ってみました^m^
