じゃがいもの挽き肉はさみ揚げ

今回は合挽き肉を使用しましたが、お好みの挽き肉を使って下さい。じゃがいもや挽き肉は、食べ応えや美味しさを考えてこの厚さにしていますが、お好みでもっと薄めに作ってもいいと思います。その場合は、揚げ時間を短めに調節して下さい。挽き肉にしっかり下味がついているのと衣の塩味で、そのままでも美味しくいただけますが、お好みによりケチャップやソース、又は天つゆなどを添えても♪

茄子のはさみ揚げは美味しいけれど、今の時期、茄子はちょっとした高級品(！？)。それなら、庶民派素材のじゃがいもならどうなの？という思い付き。結果は、なかなか上々(ウチの家族にはですけど…；＾＾)！