ヨーグルトとクリームチーズソースサラダ
作り方
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☆印の材料をすべてボールにいれ、よくホイッパーで混ぜ合わせ、食べるまで時間があれば冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。
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4
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お皿にソースを引いてフルーツを並べ、ソースとやっこめを散らします
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5
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最後に香りの高いエキストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、完成です。
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6
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オリーブオイルはスペイン・トレド産のエキストラバージンオリーブオイル、カシータス・デ・ウアルドを使いました。
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コツ・ポイント
オリーブオイルはフルーティーな優しい香りのものが合うと思います。はちみつは柳川のもち花の生はちみつ、深みがあってヨーグルトによく合います。やっこめは大分の郷土食で、本来は出汁でふやかしたりして食べるのですがシリアル代わりにも使えます。
このレシピの生い立ち
上質な食材でシンプルな美味しさです。
このソースは野菜サラダにも使えますよ。
このソースは野菜サラダにも使えますよ。