野菜ウマミたっぷりいんげん豆トマトスープ

野菜ウマミたっぷりいんげん豆トマトスープ
野菜がいっぱ~い♪寒い朝にあったかいスープを…。

材料 (6人前)

いんげん豆(レッドキドニービーンズ)
1カップ
とまと水煮(カット)
1缶
たまねぎ
1個半
にんじん
1本
なす
2分の1
大さじ1
大さじ1
2と2分の1カップ

1

写真

いんげん豆は一晩、水に浸しておく。野菜をオリーブオイルで炒め、豆を入れて、水ととまと缶を入れます。

2

コンソメを入れて、煮込む。(15分くらい)
途中でアクが出るので、取り除きます。
塩を入れたら、出来上がり^^

3

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものなら、何でもいいです。

このレシピの生い立ち

トマトが高いときは、水煮缶を使って、いろんな料理を作ります。
レシピID : 494043 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/10

First tsukurepo mark
写真

トマト缶無くてスープっぽくないけどキノコ入りで。濃厚で美味しい♪

ぁぉピァス

初レポです!!豆ぎっしりでおいしそうですね♪レポありがとう~