あっさり^^大根のスープ煮

あっさり^^大根のスープ煮
あっさり薄味で、カラダに優しくね♪

材料

大根
1/4本
豚コマ肉
100g
1片
ねぎ
1/2本
鶏がらスープの素
小さじ2
塩・こしょう
少々

1

大根は厚さ5mmくらいのいちょう切りに。豚コマは大きければ食べやすい大きさにカット。しょうが・ねぎはみじん切りに。

2

フライパンに油をしき、しょうが・ねぎを炒める。香りが出てきたら豚コマを炒める。

3

お肉の色が変わったら大根を投入。さっと全体を炒め合わせる。

4

お水をひたひたまで入れ、鶏がらスープの素を加える。煮立ったら蓋をして弱めの中火で5分ほど煮る。

5

火を消してそのまま10分ほど置いて、余熱でじっくり火を通す。最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり^^

コツ・ポイント

余熱で火を通すことで、大根のシャキシャキ感が残ります。
煮る時間を増やせば、やんわりやわやわに♪
鶏がらスープではなく、和風だしでも美味ですよ^^

このレシピの生い立ち

大根消費メニュー☆
レシピID : 494053 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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