全粒粉と米粉のクッキー

全粒粉と米粉のクッキー

Description

薄力粉を使わずに、全粒粉と米粉でザクザクがクセになる美味しいクッキーが出来ました!
チョコを入れてチョコチップクッキーに

材料 (約20〜25枚)

全粒粉
100g
50g
バター
70g
砂糖(甜菜糖を使いました)
80g
1個

作り方

1

全粒粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

2

チョコを四角く刻んでおく。

3

室温にしたバターと、砂糖を泡立て器でよく混ぜる。

4

クリーム状になったら、室温にした溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。(分離しないように、少しずつ入れる)

5

バニラエッセンスを数滴ふって混ぜてから、ふるっておいた粉を数回に分けて入れさっくりと混ぜ、刻んだチョコも入れて混ぜる。

6

180度にオーブンを予熱しておく。成型してクッキングシートをひいたお皿にのせ180度で10分→160度に下げ17分焼く。

7

オーブンから取り出して、よく冷ましたら出来上がり!

コツ・ポイント

焼き加減は、お家のオーブンによって違うと思うので、最後の数分は前後すると思います。様子を見ながら調整してください。
チョコをくるみに変えても美味しくできたので、いろいろ試してみると楽しいと思います!

このレシピの生い立ち

薄力粉を使わずにクッキーを作ってみたくて試してみました!
レシピID : 4940880 公開日 : 18/02/16 更新日 : 18/02/16

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