ダイエットにサラダスープ

ダイエットにサラダスープ
結構辛口のスープです。
地味な見た目に栄養はイッパイ☆温まりますよ~♪

材料 (1人分)

鶏のささ身
1本 約65g 68kcal
キャベツ
100g 23kcal
小松菜
100g 15kcal
レタス
100g 12kcal
シメジ
90g 16kcal
1かけ約5g 7kcal
生姜すりおろし
10g 3kcal
顆粒状のコンソメ
小さじ3 約49kcal
お酒
小さじ1 5kcal
ホットガラム・ガラムマサラ
適量
好きなだけ
塩コショー
好きなだけ

1

鶏のささ身をゆでます。(うちでは冷凍したものをそのまま水から煮ます。)
火が通ったあたりでそのままおなべの中で冷まします。

2

冷めた鶏を出して、残ったお湯を煮立てます。
その間に鶏のささ身をほぐします。
コンソメ、お酒、刻んだにんにく、生姜すりおろしを投入し、スープが溶けたら鶏を投入。

3

きのこ→葉っぱ野菜→スパイス類→クレイジーソルト・塩コショーの順番で次々投入。
火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

油脂とデンプン質を使っていないので、合計でだいたい210kcal以内に収まりやすいです。鶏のささ身が好きじゃない方は、皮なしの胸肉でもOK。
冷蔵庫の残り野菜を使ってもいいです。デンプン質や脂つきのお肉を使うとカロリー増えます(^^;)
辛いのが苦手な場合は、ホットガラム系のスパイスなしでもOK。

このレシピの生い立ち

ダイエット中はとくに身体が冷えやすくて、代謝が落ちてしまう…というわけで、野菜とスパイスを食べやすくしたのがこのスープです。
サラダのように野菜がたっぷりのため、この名前にしました^^
レシピID : 494092 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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