ブロッコリースプラウトポン酢ジュレサラダ

ブロッコリースプラウトポン酢ジュレサラダ

Description

一口サイズに切ったコロコロ野菜にブロッコリースプラウトを合わせて。ポン酢ジュレで見た目も華やかなサラダになります。

材料 (2人分)

ブロッコリースプラウト
1パック
キュウリ
1/2本
トマト
1/2個
パプリカ(赤)
1/4個
ポン酢ジュレ
100cc
ポン酢
50cc
粉寒天
1g

作り方

1

ポン酢ジュレを作る。小鍋に水100ccと粉寒天を入れ火にかけ混ぜて寒天を溶かす。

2

寒天が溶けたら火を止め、ポン酢を加えて混ぜる。容器に入れて冷やし固める。

3

キュウリ、トマト、パプリカ等お好みの野菜を大きさをそろえてサイコロ状にきる。

4

器に③とブロッコリースプラウト、そのまわりに②のポン酢ジュレをフォークで崩したものを盛り付ける。

コツ・ポイント

ポン酢ジュレを使う際はフォークで粗めに崩すか、サイコロ状に切っても、キラキラ感が出て華やかになります。ポン酢が多すぎると味が濃くなりすぎるので、お好みで調整されて下さい。

このレシピの生い立ち

栄養価の高いブロッコリースプラウト。サラダでたっぷり食べてもらえるように考えました。
レシピID : 4941024 公開日 : 18/02/16 更新日 : 18/02/16

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