ごまクッキー

卵とかバターとか牛乳を使っていないから、小麦粉と砂糖を変えればマクロビになっちゃう!市販のクッキーは甘すぎるから自分で作るのが好き

材料

小麦粉
2カップ
胚芽
1/2カップ
1/2カップ
ごま
1/4カップ
羅漢果
大匙3
1/2カップ

1

粉類を全てボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。その中に油を少しずつ入れてゴムベラなどで混ぜる

2

油が染み込んできたら豆乳を入れてまとめる。

3

半球状のスプーンで形を整えて天板に並べ、180度のオーブンで20分。ひっくり返して7分焼く

コツ・ポイント

スプーンで形を整えるけど、取り出しにくい!!手のひらに投げつけるようにして取り出しました(笑)

油の量が多いので、これから油の量を減らすべく改良します。

このレシピの生い立ち

マクロビオティックのクッキーを作りたかったけど材料が無かった。
レシピID : 494119 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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