子供も満足♡新じゃがいもチンジャオロース

子供も満足♡新じゃがいもチンジャオロース

Description

たけのこの代わりに、新じゃがいもを使ったチンジャオロース!オイスターソースの香りでご飯もすすんじゃう♡

材料

新じゃがいも
大2個
ピーマン
2個
牛肉(こま切れを使用してます)
180g
*牛肉下味
*塩 胡椒
少々
大さじ1
○タレ
○砂糖
大さじ1
大さじ1
○醤油
大さじ1
○中華あじ または 味覇 など
小さじ1

作り方

1

写真

新じゃがは皮ごと食べたいので、流水でよく洗います

2

写真

新じゃがいもは、薄切りにした後、縦に細切りにします

3

写真

ビニール袋などに入れて、口を軽くしばり、レンジ強で2分加熱します

4

写真

加熱後、レンジから取り出す時は、火傷に注意して下さい

5

写真

ピーマンはヘタやタネをとり、細切りにします

6

写真

牛肉に塩・胡椒を少々かけ、片栗粉をまんべんなくまぶします

7

写真

中火で熱したフライパンに、牛脂や油(分量外)を少々しき、牛肉を焼きます

8

写真

軽く牛肉に火が通ったら、レンジ加熱した新じゃがいもを入れて炒めます

9

写真

牛肉に火が通り、新じゃがいもがしんなりしてきたら、砂糖、酒を入れて全体に混ぜます

10

写真

さらに、醤油、オイスターソース、中華あじ又は味覇を入れます

11

写真

最後に細切りにしたピーマンを入れて、中火で軽く炒めます

12

写真

全体に味が絡んだら完成です

コツ・ポイント

新じゃがを細切りにして、あらかじめレンジ加熱をする事で生焼けを防ぎます。
味付けは、砂糖や料理酒を先にいれて、甘みをだします。

このレシピの生い立ち

ビタミンCたっぷりの新じゃがいもを皮ごといただきたく、細切りにして、たけのこの代わりに入れてチンジャオロースにしました!
レシピID : 4941347 公開日 : 18/02/16 更新日 : 18/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/09/28

写真

今日のパパ弁にリピです♪

ほのけんmama

パパ弁!いつもおつかれさまです!レポまでありがとう♡感謝!

18/08/14

写真

筍も良いけど、じゃが芋はもっと良い〜(*⁰▿⁰*)美味し〜ぃ❤️

むっちまみー

ジャガイモ美味しくたべられました?美味しそうなレポありがとう

18/07/26

写真

大好きなじゃがいも入りで子供も文句言わず完食してくれました♪

ほのけんmama

じゃがいも大好きなんですね♡良かった!レポありがとう!感謝!

18/04/16

写真

美味しかったです(^人^)ありがとうございます☆

yuichannnn

おー!美味しそーな写真!たべたーい♡レポありがとうございます