子供も満足♡新じゃがいもチンジャオロース
Description
たけのこの代わりに、新じゃがいもを使ったチンジャオロース！オイスターソースの香りでご飯もすすんじゃう♡
魅惑星ジーン
材料
大2個
2個
180g
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＊牛肉下味
＊塩 胡椒
少々
大さじ1
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○タレ
○砂糖
大さじ1
○料理酒
大さじ1
○醤油
大さじ1
○オイスターソース
大さじ1
○中華あじ または 味覇 など
小さじ1
作り方
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1
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新じゃがは皮ごと食べたいので、流水でよく洗います
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3
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ビニール袋などに入れて、口を軽くしばり、レンジ強で2分加熱します
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4
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加熱後、レンジから取り出す時は、火傷に注意して下さい
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5
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ピーマンはヘタやタネをとり、細切りにします
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6
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牛肉に塩・胡椒を少々かけ、片栗粉をまんべんなくまぶします
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7
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中火で熱したフライパンに、牛脂や油(分量外)を少々しき、牛肉を焼きます
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8
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軽く牛肉に火が通ったら、レンジ加熱した新じゃがいもを入れて炒めます
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9
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牛肉に火が通り、新じゃがいもがしんなりしてきたら、砂糖、酒を入れて全体に混ぜます
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10
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さらに、醤油、オイスターソース、中華あじ又は味覇を入れます
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12
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全体に味が絡んだら完成です
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コツ・ポイント
新じゃがを細切りにして、あらかじめレンジ加熱をする事で生焼けを防ぎます。
味付けは、砂糖や料理酒を先にいれて、甘みをだします。
味付けは、砂糖や料理酒を先にいれて、甘みをだします。
このレシピの生い立ち
ビタミンCたっぷりの新じゃがいもを皮ごといただきたく、細切りにして、たけのこの代わりに入れてチンジャオロースにしました！
魅惑星ジーン
