豆腐でポテサラ

豆腐でポテサラ
マヨ代わりに、お豆腐で美味しいポテサラが出来た!嬉しかったのでメモ。

材料 (↑2皿分くらい)

木綿豆腐
1丁
大匙1くらい
イカの塩辛
大匙2くらい
大匙2~3
粉和辛子
小さじ1くらい
黒胡椒・クレイジーペッパー
たっぷりめに
味を見ながら
じゃがいも
2~3個

1

木綿豆腐は手で粗くつぶし、その他の材料(ジャガイモ以外)としっかり混ぜ合わす。

2

茹でて粗く潰したジャガイモと1を合わせる。

3

好みの野菜に添えてどうぞ

コツ・ポイント

私好みの、ちょっとゆるめのポテサラです。

このレシピの生い立ち

崇拝する「mojaの飯」さんのシーザードレッシングと、takumimamaさんの豆腐マヨネーズがヒント。ポテサラ大好きなのですが、カロリーが気になるので豆腐でたっぷり美味しく食べれるようにしてみました。
レシピID : 494192 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

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