南瓜のキムチサラダ

南瓜のキムチサラダ
キムチを炒めつつドレッシングにします。生野菜とのコラボが旨いです。

材料 (たっぷり)

キムチ
適量
大匙1くらい
大匙2くらい
南瓜
4分の1個
レタス
3分の1玉くらい
葱(小口切り)
好きなだけ
韓国海苔・酢生姜
お好みで
一片分

1

南瓜は蒸すかチンして、1センチ角くらいに切る。

2

ごま油を熱しニンニク・キムチを炒め、火を止めて酢と混ぜ合わせる。(これが簡易ドレッシングになります)

3

小さめにちぎったレタス、葱、南瓜、2のキムチ(油・酢ごと)・韓国海苔・酢生姜をしっかり混ぜ合わす。

コツ・ポイント

簡単だけど、コクがたっぷりで野菜がたくさん食べれるサラダです。韓国海苔があるとグンと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

キムチ消費強化週間につき。火を通したキムチレシピを色々試したくて。
レシピID : 494196 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

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