簡単カステラ

簡単にできます。ただし泡たてはしっかりしてください。
脂分が無いので結構ヘルシーな方ではないでしょうか

材料 (18センチ型1つ分)

卵 卵黄
4個分
卵 卵白
2個分
砂糖
70㌘
薄力粉
100㌘
大さじ1
みずあめ
大さじ1
牛乳
大さじ1
大さじ1

1

 薄力粉はふるっておく。
 卵黄、卵白、砂糖を合わせてひたすらしっかりと泡立てる。(この泡立てがしっかりしていないとふくらみません。)

2

 はちみつと水あめ、牛乳とみりんの組み合わせで軽く温めて1に加えて泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。ふるった薄力粉を切るようにこれもさっくり混ぜる

3

180度のオーブンで25~30分程度焼く。

コツ・ポイント

とにかく泡立てをしっかりしてください。教えてくれた人は温めながら泡立てるといいよって言ってました。焼く時間はオーブンや型によって適当に変えてください。

このレシピの生い立ち

職場の先輩から教えてもらいました。簡単なのでよく作ります。ココアを入れたり、豆を入れたりアレンジも楽しめます。
レシピID : 494218 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

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