大人限定?焼き油揚げうどん

大人限定?焼き油揚げうどん
生姜ガッツリ使ってピリッと!!特製つゆが揚げに染み込んで風味アップ

材料 (1人分(手順1~5の写真は3人分))

サッポロ一番「艶うどん」(鰹だし)
1袋
油揚げ
1枚
長葱
1/3本(お好み)
1片(お好み)
醤油
少々
少々

1

写真

生姜は千切り、葱は斜め薄切り

2

写真

油抜きして水気を切った揚げを油を引かずにそのまま焼く(水分を飛ばす目的と香ばしさを増すため)

3

写真

焼き色がついたら、5mm~1cmくらいに切る

4

写真

少量の油で生姜と葱を炒めて香りを出す

5

写真

油揚げも入れて、良い感じの焦げ目がついたら、醤油を少々入れて香りをつける

6

写真

うどんに乗せて出来上がり

コツ・ポイント

手順5までの写真は3人分です。生姜と葱は焼かずに少しだけ残し、薬味で乗っけるとさらに辛くて良いと思います。

このレシピの生い立ち

子供向けのうどんばかり食べていたので、
酒のつまみにもなるような具を考えてみた
レシピID : 494254 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/07/23

写真

さっぱりおいしい!はまりました!

shopaholic

本当ですか☆^^嬉しいです♪作ってくれてありがとう!

09/02/15

写真

ちょっとお肉もいれて。とっても美味しかったです。

ゆりYO船長

肉入りも良いな~♪美味しそうに作ってくれてありがとう!

09/02/13

写真

旦那が特にはまりました!生姜が大人ですねえ!美味しかったです♪

まいにちはっけん

ありがとうございます^^お揚げたっぷりで美味しそう~♪

08/10/24

First tsukurepo mark
写真

艶うどんではありませんが…葱と油揚げの香ばしさ最高(^_-)-☆

ひかる51

初レポとっても嬉しいです^^ひかるちゃん、いつもありがとう♪