母の味シリーズ②☆ナス味噌

母の味シリーズ②☆ナス味噌
父も旦那も家族みんなが大好きなナス味噌♪
箸が止まらないはず。。。
お酒のつまみにもどうぞ~^^

材料 (小鉢で2人分)

ナス
3本
砂糖
おさじ2
味噌
大さじ1とちょっと
大さじ1
サラダ油
大さじ1と1/2~

1

ナスを7ミリの輪切りにし一度水に浸す。水を切って油の引いたフライパンで炒める。

2

ナスに油が均等になじんだら砂糖・味噌・酒を入れ炒め絡めてナスがしんなりしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

サラダ油は大目の方がよいと思います。
しっかり味はすると思いますが,味噌の量は大さじ1とちょっと入れてからは濃さを見て,濃いのが好みのようなら少しずつ更に味噌を足して味を調整してください。

このレシピの生い立ち

母がよく作っていたものです。
甘めなので私も子供の頃から大好きで,よく夕飯前からつまみ食いしてました^^
レシピID : 494262 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/09

写真

ナスがいっぱいで困ってたの^^美味しかったです♪ご馳走様~☆彡

雪美*大福

雪美ちゃ~~ん〒∇〒/ありがと~~!すごい美味しそうだよ~♪

08/02/09

First tsukurepo mark
写真

なす味噌大好き。白味噌じゃないからちょっと色が濃くなっちゃった~

ゆうちくん

いつもありがとう^^白味噌じゃなくてもとっても美味しそう!!