こんにゃくとさつま揚げのコチュジャン炒め

こんにゃくとさつま揚げのコチュジャン炒め
こんにゃくとさつま揚げでローカロリー、カプサイシンで脂肪燃焼!!ダイエットメニューのつもりで作ったのに、我が家では1番の人気メニューになりました(^□^;)ピリ辛で、ご飯が進んでしまいます。

材料 (3人分)

こんにゃく
1枚
さつま揚げ
4cm×10cm位のもの2枚
大さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1

1

こんにゃくは茹でてあく抜きをし、表面にさいの目に切り込みを入れ、3cm角に切る。

2

さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、3cm幅に切る。

3

テフロン加工のフライパンを熱し、油を引かずさつま揚げを炒める。ちょっと焦げ目が付いたらこんにゃくも入れる。

4

しょう油、みりん、酒、砂糖を入れ、沸騰したらコチュジャンも入れて溶かす。

5

強火で炒め、全体にトロッと絡まってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっと辛めです。コチュジャンの量はお好みで☆

このレシピの生い立ち

最近メタボな旦那に(あっ私も..)、こんにゃくでヘルシーだけど食べ応えのあるもの。。。と考えて作りました♪冷蔵庫に余ってたさつま揚げも入れたら、これだけでご飯もビールも進んじゃって^^;
レシピID : 494319 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/28

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