セロリのポタージュ

セロリのポタージュ

Description

フランス料理。
セロリ好きにはたまらないポタージュ♬

材料

セロリ
1本
玉ねぎ
1/4個
ジャガイモ
1/2個
★水
300ml
コリアンダー
いっぱい
ハーブソルト・黒コショウ
少々
牛乳
50ml
【ブールマニエ】
小麦粉
小さじ2
バター
小さじ2

作り方

1

写真

玉ねぎ・セロリを粗みじんに、ジャガイモを賽の目にカットする。
※ジャガイモは水に晒さない。

2

写真

鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎ➡セロリ➡ジャガイモの順に炒める。

3

写真

★を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

4

写真

ローリエを取り除いてブレンダーで撹拌する。

5

写真

コリアンダーをたっぷりと混ぜる。

6

写真

【ブールマニエを作る】 
バターを柔らかくして小麦粉をダマにならないように混ぜる。

7

写真

【5】にブールマニエを入れてトロミをつける。

8

写真

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

9

写真

最後に生クリーム・牛乳を加える。

10

写真

ひと煮立ちさせる。

11

写真

仕上げにパセリを散らす。

12

写真

トーストと浸して食べても‼

13

写真

コツ・ポイント

セロリはたくさん入れたほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

フランス料理。
レシピID : 4943245 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/02/05

写真

めちゃうまでびっくり!リピ決定です!

雪月葵

嬉しぃ(o´罒`o)レポありがとう♡作ってくれて感謝感謝!

18/08/04

First tsukurepo mark
写真

うまく作れました!

rinunu

良かったぁ。レポありがとう♡作ってくれて感謝感謝!