野菜たっぷり鶏ひき肉でミートローフ

野菜たっぷり鶏ひき肉でミートローフ

Description

いつも、合挽きで作るけど たまたま鶏ひき肉が特売で安かったのでヘルシーに和風と中華をイメージして作ったら美味しかった!

材料 (縦10幅20高さ7㎝の焼き型分)

鶏ひき肉
600g
★おろし生姜
1片
★味噌
大さじ3
★サトウキビ糖
小さじ2
★メルシャン楽(焼酎)or日本酒
大さじ2
★いの一番(うま味調味料)
小さじ1杯弱
★コショウ(あればホワイトコショウ)
少々
人参
50〜60g
さやえんどう
5〜6本
シメジ(半分)
50〜60g
エノキ(半分)
50〜60g
焼き型に塗るごま油
少々

作り方

1

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人参とインゲンは茹でて細かく刻む(冷凍保存してあると便利だよ!)シメジ、エノキも細かく刻みます

2

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ボールにひき肉を入れて★を全部入れ練りこみます

3

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こんな感じに粘り出るまで手で混ぜます

4

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1の野菜を入れ混ぜます

5

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よーく粘りが出るまで混ぜて下さい

6

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焼き型にごま油を塗って5のタネをみっちり敷き詰めます

7

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こんな感じにギュて押し敷き詰めます

8

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炒りごまを大さじ3杯以上かな?
蓋をするように振りかけ上から指で抑えつけます

9

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180度のオーブンで30〜40分焼きます
煮汁が透明なのが出できたら火が通ってます
濁ってたら5〜10分追加して焼いて下さい

10

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焼きあがったら切り分けて召し上がって下さいね!
肉に、キノコ、野菜たっぷりな
和と中華のコラボなミートローフです

コツ・ポイント

混ぜてオーブンで焼くだけなので簡単にできますが
お好みの味加減に調整して下さいね!
このレシピはソース無しでも、そのまま食べれる味付けです

このレシピの生い立ち

たまたま鶏ひき肉安かったので600g買ったので
イメージはハンバーグじゃなくフレンチのテリーヌを意識してつくりました
レシピID : 4943373 公開日 : 18/02/20 更新日 : 18/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/13

First tsukurepo mark
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ビニール袋でこねたので簡単にできました♫おいし~い♡

ぱやかちゃん

凄〜い!ボール洗う手間無しで素敵♡私もチャレンジしまーす!