プチトマトのふんわりたまごスープ

プチトマトのふんわりたまごスープ
娘の好きなプチトマトとにんじんたっぷりのスープです

材料 (3人分)

プチトマト
6個
たまご
小1個
たまねぎ
4分の1
にんじん
5センチ
ブナピー
半パック
小さじ2~3
塩。こしょう
少々
1かけ

1

厚手鍋にサラダ油少々と、みじん切りのにんにくを入れて、弱火にかける。香りがたったら火を止め、たまねぎの薄切り、にんじんの千切り、半分に切ったミニトマト、ぶなピーを入れてひと混ぜする。ふたをして、ごく弱火で蒸し煮にする

2

十分蒸されて水分が出たら、たっぷりの水とコンソメをいれ、再びふたをして弱火で煮立つまで火にかける。味を見て塩を加減し、ときたまごを入れてふたをする。一呼吸おいて火を止め、余熱でたまごに火を通す。

3

器に盛り、黒こしょうをひく。

コツ・ポイント

野菜を十分に蒸すことで、自然の甘さとおいしいスープが出ます。

このレシピの生い立ち

付け合せにささっとできるスープを考えました。
レシピID : 494338 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/30

First tsukurepo mark
写真

初投稿です。簡単でおいしかったです^^。私好みです。

リーヤさん

ありがとうございます!気に入っていただけてよかったです。