こんにゃくときのこのガーリックバター醤油

Name: こんにゃくときのこのガーリックバター醤油
Yield: 2人分
Ingredients: 板こんにゃく 1枚(250g); バター 10g; にんにく 1片; しめじ 1/2袋(60g); ★砂糖 小さじ1; ★みりん 大さじ2; ★酒・醤油 各大さじ1; 青ネギ(小口切り) 少量

Description

短時間でもこんにゃくにしっかり味が染み込み、ヘルシーだけど食べごたえ十分♪ダイエット中の食事やお酒のおつまみに。

鈴木美鈴

材料（2人分）

板こんにゃく

1枚(250g)

バター

10g

にんにく

1片

しめじ

1/2袋(60g)

★砂糖

小さじ1

★みりん

大さじ2

★酒・醤油

各大さじ1

青ネギ(小口切り)

少量

作り方

1: 板こんにゃくの両面に格子状の切り込みを入れ、一口大に手でちぎる。★を混ぜ合わせる。にんにくは薄切りにする。

2: しめじは石づきを取り小房に分ける。

3: フライパンを強火で温め、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで炒め、バター、にんにく、しめじを加え炒める。

4: しめじがしんなりし始めたら、★を加え煮汁がほぼなくなるまでフライパンをゆすりながら絡める。

5: 器に盛り付け、青ネギをちらす。

6: ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・こんにゃくは乾煎りをする事で、下茹でをする手間が省け洗い物が少なくなります。
・お好みで七味をかけてみて下さい。

このレシピの生い立ち

バター醬油で味付けしたこんにゃくソテーを作りたくて、考えました。

レシピID : 4943613 公開日 : 18/10/11 更新日 : 20/10/02

このレシピの作者

鈴木美鈴

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw