煮魚用の煮汁（調味料の配合）
ＦUKI
作り方
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1
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材料を全部お鍋に入れて煮立たせる。
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2
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＊必要な分、外のお鍋に移して魚を入れて煮ていく。 残った煮汁はそのまま沸騰させてしっかりアルコールを飛ばして、外のお料理に！
冷蔵庫で保存して早めに使ってくださいね☆
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3
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コツ・ポイント
お酒の量が多いですが、沸騰させた中に魚を入れて煮あがるころにはアルコールは飛んでいます*v_v* 魚の生臭さを取るために、お酒の量は必要です*^-^*
このレシピの生い立ち
本などの基本配合もいろいろ試したのですが…なかなかコレと言うものに出会えず。。
結局砂糖を加えて*v_v*。
砂糖は我が家は三温糖を使いますが、上白糖でも…
上白糖の場合味見しながら加えてみてくださいね*^-^*
結局砂糖を加えて*v_v*。
砂糖は我が家は三温糖を使いますが、上白糖でも…
上白糖の場合味見しながら加えてみてくださいね*^-^*
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