ごまたっぷり♪ 菜の花の辛子酢醤油和え

ごまたっぷり♪ 菜の花の辛子酢醤油和え
スーパーに菜の花が並ぶと「もうすぐ春だなぁ」とわくわくします。

材料 (2人分)

菜の花
1束(180g
ひとつまみ
★辛子
小さじ1
★酢
大さじ1
★醤油
小さじ2
★てんさい糖
大さじ1弱
★白ごま
大さじ2

1

菜の花はさっと洗い、根元は数ミリ~1cmくらい切り落とし。2~3等分に切る。

2

鍋にお湯を沸かして塩を一つまみ入れ、菜の花の根元の方(固いところ)から先にゆでる。

3

茹で上がったら冷水にとり、水気を切る。

4

★の調味料を混ぜて、菜の花に和える

コツ・ポイント

★菜の花は切らずに根元から茹でて、後で切ってもOKです。
★てんさい糖を使用しましたが、普通の砂糖でもOKです。

このレシピの生い立ち

菜の花の包装紙に「辛子和え」「ごま和え」にと書いてあったので、合わせてみました。辛子だけではちょっと「ツーン」が強かったので、お酢を入れたらちょうどいい辛さになりました。
レシピID : 494368 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

13/01/22

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さっと簡単にできました~ごちそうさま!

あっこ姉

簡単にできてよかったです♡つくれぽありがとうございます♫

12/02/28

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今季初菜の花です♥ゴマの風味たっぷりでおいしかったです♥

*まめゴマ*

美味しくできてよかったです♡つくれぽありがとうございます♫

09/03/07

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豆腐も入れて白和えにしてみました♡ピリ辛とほのかな甘味うまぁ~♪

ぐみるく

白和えにしても美味しそうですね♫つくれぽありがとう♡

09/03/04

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辛子・胡麻・酢の取り合わせがいいですね♪美味です♪定番に♪

みやこじか

定番にしていただけるなんて嬉しいです♡ありがとうございます♫