コロコロ揚げしゅうまい

コロコロ揚げしゅうまい
魚肉ソーセージ入りの揚げしゅうまいです。フードプロセッサーを使ってたねを作り、皮をつけて揚げました(^_^)

材料 (4cm大17個)

豚ミンチ
220g
ニッスイ おさかなのソーセージ(大)
1本
玉ねぎ
40g
卵(M)
1個
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ1
小さじ1
☆生姜のすりおろし
1/2かけ分
しゅうまいの皮
適量(25枚)

1

しゅうまいの皮を3mm幅に切りバッドに入れておく。
ソーセージを縦半分にし1cm幅くらいに切る。玉ねぎをざく切りにする。

2

フードプロセッサーにソーセージと玉ねぎを入れ、スイッチON。みじん切り程度になったら、豚ミンチと☆の材料を加え、粘りができてよく混ざるまで数回繰り返す。

3

写真

2のたねをボール状に丸め、しゅうまいの皮を転がしてつける。中温でからっとなるまで色よく揚げる。

コツ・ポイント

ソーセージをよく混ぜるために、始めにFPにかけてくださいね。蒸してもよいです。ソーセージの味があるのでそのままでいただけます。お好みでからしや酢醤油で(^_^)

このレシピの生い立ち

肉団子の甘酢あんを作るつもりでしたが、買い置きの豚肉が少なめだったのでボリュームを出すためと食感を軟らかくするために魚肉ソーセージを入れてみました。時間がなくなり蒸さずに揚げました(^_^)
レシピID : 494408 公開日 : 08/01/25 更新日 : 15/05/16

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