チキンブロス

チキンブロス
ドラムスティックのお肉の部分だけを使った時、残った骨を使ってチキンブロスをつくっておくと便利に使えます。

材料 (2人分)

ドラムスティックの骨
お好きなだけ

1

お鍋に骨とひたひたの水を加えて火にかけます。煮立ったら弱火で30分位煮ます。

2

出来れば漉しながら器にスープを入れ、骨は捨てます。スープを冷やします。

3

写真

冷やしたら上に油がたくさんういてくるので(写真の状態)それをキレイにとってから色々なお料理に使います。ゼリー状に固まってもそのまま料理に入れてしまえばすぐにとけます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 49441 公開日 : 02/04/15 更新日 : 02/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/28

First tsukurepo mark
写真

優しい味の美味しいブロスでした(^^)

あやーの82

ありがとうございます!澄んでいてとってもお上手ですね。