水菜とポルチーニとレモンのパスタ

水菜とポルチーニとレモンのパスタ

Description

ポルチーニ茸では物足りないので、余った水菜とレモンの皮を入れてサッパリ濃厚に仕上げました^ ^

材料 (1人分)

パスタ
1人分
乾燥ポルチーニ茸
10g
ポルチーニ茸を戻すお湯
150g
1カケ
レモンの皮のすりおろし
半分ぶん
塩胡椒
適量
パルメザンチーズ
15g
水菜
1房

作り方

1

ポルチーニ茸(10g位)をお湯(150ml位)で戻します。
15分位置いておきます。

2

写真

ニンニクみじん切り
レモンの皮、すりおろし
水菜を切っておきます
パスタを茹でます

3

フライパンにオリーブオイルを温め、ニンニク投入。こげない程度で、ポルチーニ茸とその戻し汁、生クリームを投入。

4

塩胡椒、適量。コンソメ、レモンの皮のすりおろしを入れて、
パルメザンチーズを入れる

5

写真

少し硬めのアルデンテのパスタを投入して、水菜を入れて、あえたら出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

余り物で♪
レシピID : 4944103 公開日 : 18/02/18 更新日 : 18/02/18

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